Tagliatelle van courgette

Ingrediënten:

2 courgettes
4 blaadjes salie
Tomatenzout
Klein beetje room
30 gram Parmezaanse kaas

Bereiding:

Was de courgettes en droog ze met een theedoek.
Schil met een dunschiller rond om de courgette zodat je dunne slierten krijgt wat op tagliatelle lijkt.
Zet een bakpan op het vuur met een beetje olijf olie, als de pan heet is (niet te heet) doe je de courgette slierten in de pan lekker aanbakken.
Zorg dat de courgette slierten knapperig blijven, als het te gaar word dan is het niet zo lekker.
Doe de salie in stukken gescheurd erbij met een klein beetje room en laat dat mooi om de courgettes plakken.
Met een tang van de courgettes tagliatelle een bosje maken en op het bord dresseren, garneer af met tomatenzout en geraspte Parmezaanse kaas.

Eet smakelijk.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *