Supermakkelijke preisoep

Maak prei schoon en snijd in halve ringen. Zachtjes stoven in boter of olie tot de prei half gaar is. Dan een paar aardappels schillen en in blokjes van ongeveer 1×1 cm snijden (verhouding aardappel-prei mag ongeveer 1:2 zijn, dus half zoveel aardappel als prei). De aardappel bij de prei doen, bouillon toevoegen (mag van een bouillonblokje), 10 min. laten koken tot de aardappel gaar is. Dan met de staafmixer glad maken, een scheutje (plantaardige) kookroom (ik gebruik zelf oatly haver cuisine) erdoor en wat vers gemalen peper erover. Smakelijk eten!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.