Oosterse geroosterde koolraap en spruitjes
10 min voorbereiding, 40-50 min bereiding | 2 personen | Eenvoudig
Hoisin saus, 4 el
Sesam olie, 2 el
Soja saus, 1 el
Honing, 2 el
5 kruiden poeder, 1 tl
Gember, 2 cm
Knoflook, 2 tenen
Koolraap, Gelukkige Groentes, 1
Spruitjes, 250 gram
Krieltjes, 200 g
Kiemgroenten, voor garnering
Koolraap en spruitjes zijn allebei wat bitter van smaak, dus passen heel goed bij een zoete Aziatische saus.
Verwarm de oven voor op 210 graden. Schil de koolraap en snijd hem in blokjes van ongeveer 2 cm. Halveer de spruiten en verwijder eventueel de buitenste beschadigde bladeren van de spruit. Snijd de krieltjes door de helft of in kwarten, afhankelijk van de grootte.
Meng in een ovenschaal de hoisin saus, sesamolie, sojasaus, honing en vijf kruiden poeder. Rasp de gember en knoflook in de ovenschaal en stort alle gesneden groentes erbij. Meng goed door totdat alle groentes zijn bedekt met de saus. Plaats de schaal in de oven tot de groentes beetgaar zijn, dit duurt zo’n 40 tot 50 minuten. Schep halverwege even om. Serveer met wat geknipte kiemgroenten.
