Ingrediënten: rode kool700 gram kruimige aardappelappels1 ui50 gram grove mosterdHalve theelepel kaneelpoeder75 gram roomboterMelkWitte wijn azijnZout en peperOlijf olie Bereiding: snijd de rode kool door midden en haal de kern uit de rode kool, snijd de rode kool super dun met een met of schaaf hem met een mandoline.Schil de aardappelen en zet ze met ruim water en zout op het vuur en kook ze goed gaar.Terwijl de aardappelen staan… Lees verder »Rode kool stamppot
Ingrediënten: Ingrediënten korstdeeg:200 gram bloem,125 gram koude boter, in blokjes,1 groot ei (L),3 el koud water,snuf zout. Ingrediënten vulling:400 gram rode bieten (circa 2 grote bieten).2 flinke knoflooktenen, in de lengte in plakjes.1 volle eetlepel bruine suiker.2 eetlepels balsamicoazijn.3 eetlepels olijfolie.rasp van een halve citroen. Ingrediënten geitenkaas crème:125–150 gram zachte geitenkaas3 eetlepels kwark of crème fraîche, Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden / 180 hete lucht.Boen de bieten goed schoon onder stromend water en snijd de uiteinden af. Halveer de bieten, en snijd vervolgen… Lees verder »Rode bieten taart
Ingrediënten: 500 ml zonnebloemolie/soja olie5 gr zout10 gr baharat specerijen1 st ui en knoflook200 gr wortels Bereiding: Zet een pan op het vuur met een scheutje olie.Snij de ui en knoflook in grove stukken en voeg toe aan de pan met olie. Als de ui glazig is, voeg de baharat specerijen toe en bak het ongeveer 1,5 min.Na 1,5 minuut voeg je de rest van de olie toe en laat… Lees verder »Konfijte wortels