Recept bijdrage oogstgenoot

Open lasagne met tromboncino en prei 30 min | 2 personen | Eenvoudig | Hoofdgerecht   Lasagnevellen, 6  Tromboncino, Gelukkige Groentes, 1 Prei, Gelukkige Groentes, 1 Knoflook, Gelukkige Groentes, 2 tenen Sjalot, 2 Basilicum, Gelukkige Groentes, 3 a 4 takjes Citroen, 1  Chilivlokken, flinke snuf Olijfolie, circa 50 ml en 2 el Ricotta, 100 g  Walnoten, handvol  Parmezaanse kaas, zoveel je lekker vindt   De tromboncino vraagt er met zijn… Lees verder »Open lasagne met tromboncino en prei

Venkel loof olie  40 min | Eenvoudig | Opmaak   Venkel loof, 20 g Neutrale olie, bijvoorbeeld zonnebloem, avocado, 200 ml Ook nodig: blender of keukenmachine, zeef   Een felgroene olie die elk simpel bordje eten in één klap leven geeft. Plus een hele leuke manier om alle delen van je geplukte venkel te gebruiken.    Breng een pan water aan de kook. Zet ondertussen een bak met water en… Lees verder »Venkel loof olie 

Gepofte aardappelen op de BBQ met bieslook boter 45 min | 4 personen | Eenvoudig | Barbecue   Aardappelen, middelgroot, 4 Olijfolie, 1 a 2 el   Bieslook boter Roomboter, kamertemperatuur, 100 g  Bieslook, Gelukkige Groentes, bos Knoflook, Gelukkige Groentes, 2 tenen  Citroen, sap van een kwart Eventueel: fleur de sel of Maldon zout Ook nodig: aluminiumfolie   Gepofte aardappelen zijn een fijn bijgerecht voor de barbecue. Leg ze erop… Lees verder »Gepofte aardappelen op de BBQ met bieslook boter

Courgette venkel salade 20 min | 2 personen | Eenvoudig | Lichte maaltijd   Courgette, Gelukkige Groentes, 2 Venkel, Gelukkige Groentes, 2 Citroen, sap van een halve Knoflook, Gelukkige Groentes, 1 teen Olijfolie, goede kwaliteit, 3 el Gekonfijte citroen, 3 schijfjes  Sjalot, 2   Ook nodig: mandoline   Zomer in een kom. Een frisse salade door de smaken van de anijsachtige zoet pittige venkel met een simpele dressing waarin gekonfijte… Lees verder »Courgette venkel salade

Boeren kaviaar  20 min | 4 personen | Eenvoudig | Leuk borrel- of bijgerecht   Kapucijners, Gelukkige Groentes, twee handen Peultjes, Gelukkige Groentes, twee handen Bosui, Gelukkige Groentes, 3 Sjalot, 2  Mais, 340 g  Limoen, sap van 2  Olijfolie, goede kwaliteit, 4 el Koriander, optioneel Jalepeño uit pot, optioneel Tortilla chips, zak    In de Verenigde Staten noemen ze dit gerecht cowboy caviar, dus vond ik boeren kaviaar wel een… Lees verder »Boeren kaviaar

Pluktuin salade met quinoa   30 min | 2 personen | Eenvoudig | Alledaags   Mix van rode en chioggia bieten, Gelukkige Groentes, 4 Quinoa, 100 g  Nieuw Zeeland spinazie, Gelukkige Groentes, hand   Snijbiet, Gelukkige Groentes, 3 bladen  Rode druiven, tros Walnoten, 2 handen  Zachte geitenkaas, 80 g  Goudsbloem, Gelukkige Groentes, 2 bloemen    Dressing Olijfolie, 3 el  Dijon mosterd, 2 tl  Citroensap, sap van 1 Honing, 2 el Bronzen venkel,… Lees verder »Pluktuin salade met quinoa

Pizzette met courgette  30 min & 3 uur rijzen | 2 personen of 4 personen lunch | Leuk voor het weekend   Pizzette deeg  Semola, 200 g Bloem, type ‘00, 300 g  Gist, 3 g Olijfolie, scheut Eventueel: mixer met deeghaak    Courgettes, Gelukkige Groentes, 3  Zonnebloemolie, 3 el Tomatenpuree, 140 g  Oregano, Gelukkige Groentes, 2 takken Pizzettes zijn simpelweg al een feestje op je bord om te zien. Ik… Lees verder »Pizzette met courgette

Koolrabi salade 30 min | 2 personen | Eenvoudig | Voor bij de barbecue Koolrabi, Gelukkige Groentes, 2 Zonnebloemolie, 200 ml en 2 el Sjalotjes, 4 Griekse yoghurt, 2 el Dijon mosterd, 1 tl Kappertjes, 2 el en en 1 el vocht Citroen, sap en rasp van 1 Bieslook, Gelukkige Groentes, bos Olijfolie, 1 el De vrolijke kleuren van de de bleekgroene en blauwpaarse koolrabi in de tuin maakt me… Lees verder »Koolrabi salade

Geroosterde spitskool met cannellini bonen hummus 15 min | 2 personen | Eenvoudig | Vegan   Spitskool, Gelukkige Groentes, hele  Olijfolie, 2 el Water, 50 ml  Eventuele topping: crispy chili olie (te verkrijgen bij de toko en AH)   Cannellini bonen hummus Cannellini bonen, 1 blik  Citroen, sap van 1 hele Olijfolie, 2 el  Peterselie, Gelukkige Groentes, handvol    Ook nodig: Blender/maatbeker met staafmixer   Dit bordje heeft voor mij… Lees verder »Geroosterde spitskool met cannellini bonen hummus

Aziatische salade met een verslavende dressing 20 min | 2 personen | Eenvoudig | Lekker als lunch   Mix van paddestoelen (bijvoorbeeld champignons en oesterzwammen), 400 g Aziatische slamix, Gelukkige Groentes, bos  Tatsoi, Gelukkige Groentes, bos Rode bindsla, Gelukkige Groentes, krop  Peultjes, Gelukkige Groentes, flinke hand Cashewnoten, ongezout, 50 g   Dressing Rode ui, halve Handsinaasappel, 1  Limoen, 1  Granaatappel, 1, of verpakking granaatappel pitjes Olijfolie  Sojasaus, 1 el Sesamolie,… Lees verder »Aziatische salade met een verslavende dressing