Ga naar de inhoud

mei 2021

Pesto van mosterdblad

Ingrediënten: 30 gram verse Mosterdblad30 gram Zonnebloempitten1 teentje Knoflook50 gram Parmezaan of edel gistvlokken6 eetlepels Olijf olieZwarte peper naar smaak Bereiding: Rooster de zonnebloempitten in een pan zonder olie, laat de pitten afkoelen op een bordje.Als de pitten afgekoeld zijn doe de pitten, knoflook, Parmezaan of edel gistvlokken en de mosterdblad in een keukenmachine en maal tot een groene massa.Voeg de olijf olie beetje bij beetje toe tot het een… Lees verder »Pesto van mosterdblad

Paksoi Kimchi

Ingrediënten: 2 grote paksoy200 g rettich 200 g wortel8 stengels bosui12 tenen knoflook40 g verse gember2 sjalotten120 g chilivlokken120 g suiker100 mL rijstazijn50 g miso EXTRA Een grote bak of pan Gesterilliseerde inmaakpotten van 2 liter Bereiding: Dit recept is gebaseerd op 2 grote paksoyen die 24 uur in een bad met zout water moeten weken. Voor 1 liter water gebruik je 100 gram zout. Gewoon keukenzout is prima. De… Lees verder »Paksoi Kimchi